Salata cu rucola si mozzarella

O salata crocata si proaspata in doar 5 minute!

Ingrediente pt. 1 portie:
*3-4 frunze de salata
*o mana de rucola
*150g mozzarella proaspata (eu am folosit cu busuioc)
*4-5 rosii uscate la soare, conservate in ulei
*1/4 ardei gras, taiat feliute
*1 lingura seminte de pin, prajite intr-o tigaie fara ulei 2-3 minute
*2 linguri suc de mandarina
*2 linguri suc de lamaie
*ulei de alune/ masline
*sare

Preparare:
Se amesteca intr-un bol/ se aseaza pe o farfurie salata, rucola, se rupe mozzarella in bucatele, bucatelele de rosii uscate, semintele de pin, se asezoneaza dupa gust cu sare, ulei si suc de lamaie si mandarine.
Se serveste imediat.
Enjoy!