Salata crocanta si detoxifianta - 100% de post

Probabil stiti pana acum ca imi plac salatele foarte mult (pe langa dulciuri, fripturi, si toate celelalte bunatati imorale, ilegale si care ingrasa :D).Imi plac si farfuriile colorate cu mancare si mai colorata, prima oara "mananc" din priviri.
Salata asta arata foarte bine, si are un gust total neobisnuit - s-ar putea sa nu fie pe gustul marii majoritati.Noroc ca eu gatesc pentru mine si familia mea ;), ei sunt cobaii mei.De cele mai multe ori niste cobai fericiti si satui :).

Ingrediente pt 4 portii:

250g broccoli, rupt in buchetele mici
100g caise uscate, taiate in fasii
300g varza rosie, taiata fin
400g naut din conserva, scurs de apa si clatit
50g seminte de floarea soarelui
1 ceapa mica rosie, taiata julien
1 bucata de 2 cm de ghimbir, dat pe razatoare
sucul de la 1 portocala mica
1 lingura de otet balsamic
2 lingurite ulei de masline

Preparare (15-20 min):
1.Se opareste broccoliul intr-o oala cu apa fiarta si se lasa pe foc un minut.Se scurge si se raceste repede sub jet de apa rece, apoi se tamponeaza cu un prosop de bucatarie ca sa se usuce.Se aseaza intr-un bol, laolalta cu varza, caisele , nautul si semintele de floarea soarelui.
2.Se aseaza ceapa si ghimbirul intr-un bol, impreuna cu sucul de portocale, otetul si uleiul.Se mixeaza bine.Se lasa 5 minute, ca sa se imbine aromele, apoi se adauga peste salata si se amesteca totul bine.

V.N. per portie: 248 calorii,12g proteine,28g carbohidrati, 11g grasimi, 9g fibre,16g zahar

Ponturi:
Clatirea cu apa rece, eventual cu cubulete de gheata, face ca broccoli sa-si pastreze culoarea vie.
Salata merge pastrata pana la 3 zile in frigider, o faceti miercuri si o aveti si vineri ;).